Vuoi gustare l’autentica Cucina di Mare?
Ciao, io sono Massi e ti presento il Ristorante Miranda: il luogo sacro per tutti gli amanti della cucina di pesce, quella di una volta, abbondante e genuina, a due passi dal mare!
I nostri piatti di pesce sono gli stessi del “Quaderno delle Ricette di Nonna Miranda”, custodite con amore e tramandate di generazione in generazione.
La mia missione è portare avanti la sua filosofia culinaria: niente abbinamenti sofisticati, né micro porzioni o menù con paroloni incomprensibili.
Solo ingredienti freschi e genuini, per piatti succulenti e abbondanti, proprio come li preparerebbe Nonna.
Vieni a scoprire la Cucina dei Ricordi di Nonna Miranda
3 motivi per sceglierci.
Un Menù fedele al Quaderno delle Ricette di Nonna Miranda
Il Diario delle Ricette di Nonna Miranda è preziosissimo per me. È il motivo per cui ho imparato a cucinare, l’elemento grazie al quale ho scoperto tutti quei piccoli e grandi segreti che rendevano nonna unica, come la sua cura per la pasta fresca, quella all’uovo, quella “dai! metti un altro tuorlo”. È dove ho conosciuto il Grande Sapore della Zuppa di pesce. Non quella in bianco e nero del supermercato, ma quell’esplosione di odori, colori e sapori che Nonna Miranda portava in tavola ogni volta.
Ingredienti freschissimi e buon Pesce del litorale scelto con cura
Quante volte sono andato con nonna a comprare il pesce sul molo, direttamente dai pescatori. Scegliere tra cento tipi di pesce, riconoscere quello fresco fresco appena pescato e “i fondi di cassetta”. Ancora oggi abbiamo dei pescherecci di riferimento; pescatori che portano con passione il gusto del mare ogni giorno al Miranda.
Atmosfera di casa tua, avvolgente e gioiosa come quando eravamo bambini
Quando penso a Nonna Miranda penso alle tavolate di famiglia. Penso ai piatti che oggi non si mangiano più, ad esempio la zuppa di pesce, oppure la parmigiana di mare. Penso ai ricordi di un mondo più lento, più semplice, più divertente e caloroso. Quello di quando ero piccolo.
Cucina e Menù
Nonna Miranda sapeva il fatto suo quando diceva: “Non puoi pensare, amare e dormire bene se non hai mangiato bene!”
E noi siamo qui per dimostrarlo!
La nostra cucina è un’esplosione di passione e amore per il pesce del nostro litorale. Ogni piatto è un viaggio nel tempo, nei sapori di una volta ormai dimenticati. Un viaggio che ti riporta a casa, quella dove hai vissuto i più bei momenti dell’infanzia.
Ogni giorno prepariamo con cura la pasta fresca e i dolci fatti in casa, come una volta.
Nonna Miranda ce lo ha insegnato: i dettagli fanno la differenza!
Ecco perché puoi ammirare il nostro acquario in sala, dove la freschezza dei nostri ingredienti è sempre esposta in primo piano.
FAQ
Avete proposte o menù per i bambini?
I bambini sono sempre i benvenuti al Miranda! Dedichiamo ai più piccoli menù dedicati, con porzioni ad hoc e piatti molto sfiziosi che sappiamo essere molto apprezzati.
Affinché tutto sia perfettamente organizzato, quando prenoti, comunicaci quanti sono i tuoi buongustai in erba, che età hanno e anche se hanno bisogno del seggiolone!
Nonna Miranda, come tutte le nonne, ha un occhio di riguardo per i più piccoli!
Ecco qualche proposta:
Pasta o riso in bianco oppure al sugo — 6€
Lasagna della nonna — 10€
E un secondo:
Cotoletta con Patatine fritte — 6€
Hamburger e patatine fritte — 10€
Infine un dolcetto a scelta
Siete attrezzati per cucinare senza glutine?
In genere la risposta è SÌ, perché prepariamo con cura pietanze senza glutine e proponiamo anche pane, grissini e dolci gluten free.
Tuttavia utilizziamo spesso alimenti che contengono glutine e che possono causare una contaminazione all’interno della cucina, specialmente quando ci troviamo a gestire una grande mole di ordini. Per questo motivo, per adottare la massima precauzione, ti sconsigliamo di prenotare nei giorni in cui abbiamo una grande affluenza di clienti, ad esempio nel weekend.
Avete un menù vegetariano?
Non abbiamo un vero e proprio menù vegetariano, ma tra le nostre proposte non mancano pietanze per vegetariani come, ad esempio, la parmigiana di melanzane oppure i celebri ravioli di melanzane e scamorza affumicata.
I nostri amici vegani possono scegliere uno o più piatti tra i contorni, come l’insalata mista di stagione, le speciali patate di Leonessa al forno, le patatine fritte, la cicorietta ripassata, o all’agro, e le verdure miste alla griglia.
Avete un menu di carne?
Nel nostro menù non è presente carne ma su richiesta è possibile avere:
Antipasti
- parmigiana di melanzane
- bruschette al pomodoro
Primo
- carbonara
- amatriciana
- ravioli al pomodoro ripieni di scamorza e melanzane
- lasagna di carne tradizionale
Secondo
- hamburger di bovino
cotoletta
Contorni
- alla carta
Le nostre specialità
La Storia
La nostra storia ha avuto inizio più di 60 anni fa, con Nonna Miranda e un piccolo chiosco di grattachecche sul lungomare. Da allora, il seme è germogliato: da chiosco, a “fraschetta”, poi trattoria e, infine, il ristorante di oggi.
Qui al Miranda io, Massi, insieme allo staff storico, continuiamo l’avventura custodendo i valori dell’autentica cucina di pesce, con la stessa passione e dedizione di Nonna.
Come custodisco questi valori per me preziosi?
Ho deciso di rinnegare ogni approccio “fusion”, sofisticato o “modaiolo”.
Ho detto addio a micro porzioni, accostamenti bizzarri e menù con paroloni difficili.
La nostra missione è riscoprire l’autentica cucina di mare, quella di un tempo, seguendo gli insegnamenti di Nonna: dove il pescato è il nostro re e Nonna la nostra regina!
Massi & Nonna Miranda
I Custodi dell’autentica cucina tradizionale di mare.
Ambiente e Giardino
L’ambiente del Ristorante Miranda è spazioso, arioso e confortevole, e da oltre 50 anni accoglie i nostri clienti in una location familiare, calda e avvolgente.
Questo è il locale dove immergersi in un’esperienza gioiosa, partecipare e condividere a cuore aperto le più belle emozioni.
Qui puoi gustare pranzi e cene di pesce romantiche a lume di candela, vivere tempo prezioso in famiglia oppure momenti allegri e spensierati insieme ad amici e colleghi.
Il Ristorante Miranda è inoltre uno dei pochissimi ristoranti a Fiumicino dotato di giardino estivo e dehors. All’ombra di un pergolato immerso nel verde, il giardino regala una splendida atmosfera, perfetta per chi cerca intimità e tranquillità in riva al mare.
Dicono di Noi
#IlMirandaSieteVoi
La nostra forza sono le persone, tutti i clienti e gli amici che quotidianamente scelgono di continuare a darci fiducia.
Clienti che hanno vissuto il tempo in cui il pranzo della domenica era il centro della famiglia.
Clienti che venivano da bambini a mangiare la zuppa con le mani e ora portano i loro figli a vivere momenti gustosi e divertenti.
Clienti che entrano per la prima volta, proprio perché curiosi di assaggiare i nostri piatti e di vivere un pranzo (o una cena) densa di gioia e di lieti ricordi.
È grazie a voi se da 10 anni siamo sul podio come ristorante di pesce a Fiumicino su Tripadvisor.
È grazie a voi se con oltre 2000 giudizi siamo il ristorante più recensito di Fiumicino su Google e TripAdvisor.
Hanno parlato di noi:
Miranda è un ristorante storico di Fiumicino, votato alla cucina di mare tradizionale, a cui negli anni si sono aggiunti dei piatti di crudi spettacolari. È tutto ottimo e freschissimo, corredato da un servizio veloce e gentile e prezzi buoni.
I punti di forza di questo ristorante sono l’accoglienza, il servizio e l’attenzione al cliente, oltre a una professionalità “vecchia scuola” che raramente si trova di questi tempi. A questo si aggiunge un’ottima qualità delle materie utilizzate, porzioni generose e prezzi consoni.
Cercavo un posto accogliente e dove si mangiasse un ottimo pesce per festeggiare un’occasione speciale. Degli amici mi hanno consigliato questo ristorante e che dire? Siamo rimasti più che soddisfatti.
Consigliato fortemente per la bellezza del locale, la qualità dei piatti serviti e la cortesia/ professionalità dello staff.
Sono già diverse volte che prenoto al Miranda e le aspettative non sono mai state disattese! Tornerò sicuramente.
Sin dall’accoglienza con i calici di prosecco, tutto è stato veramente fantastico! I piatti ottimi! Consiglio vivamente il risotto alla crema di scampi, una vera delizia per il palato!
Ringrazio tutto lo staff per la magnifica cena.
Una garanzia! Sono anni che andiamo in questo ristorante e trovo sempre qualità e cortesia. Consigliato sia per famiglie che cene intime. In estate con l’apertura del giardino, l’atmosfera è fantastica.
Programmazione
Miranda è il luogo ideale per una serata speciale.
Tra le nostre proposte maggiormente apprezzate, la serata “A Tutta Zuppa” e la “Cena a Lume di Candela”.
Il tuo evento
Al Miranda ogni occasione diventa speciale.
Il nostro ristorante con la sala interna, il dehors estivo, e menù ideati ad hoc per ogni occasione, rappresenta un’ottima soluzione sia per le tue cerimonie sia per per trascorrere momenti conviviali speciali, con la famiglia e gli amici, come compleanni e feste di laurea.
Il Tuo Momento Importante
Ideale per compleanni, feste di laurea, cene aziendali.
Le organizziamo da 50 anni. Per ogni momento che valga la pena essere ricordato, affidati a chi lo fa con successo da decenni.
(A partire da 29€ a persona)
DAL LUNEDì AL VENERDì
Il Tuo Evento Speciale
Ideale per matrimoni, anniversari di matrimonio, battesimi, comunioni e cresime.
Per i tuoi eventi davvero speciali, quelli dove non puoi permetterti il lusso di un errore. Pensiamo nei minimi dettagli tutto, e ti liberiamo della gran parte degli oneri dell’organizzazione.
(A partire da 55€ a persona)
